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春景搭配佳餚與美酒-賞櫻-

春景搭配佳餚與美酒-賞櫻-

春景搭配佳餚與美酒-賞櫻-

若沒有櫻花……

櫻花是日本花卉的代表。日語辭典記載「花」的單字中標註著是「櫻花」的意思,上千萬的花卉之中,櫻花對日本人而言存在有特別的意義。短暫的春天綻放的花朵瞬間飄落,宛如喜怒哀樂之一瞬間,此光景緊緊擄獲人心。
10世紀初期,『古今和歌集』中的春之卷,收錄了70首以上關於櫻花的日本詩歌。超世紀名花花公子・在原業平(享年55歲,誕生於825年,880年辭世)吟唱著「世間如果沒有櫻花,那麼春天還有甚麼樂趣呢!櫻花何時開花、何時凋謝都讓人們非常關注」。櫻花就像談戀愛一樣,讓人思緒紛亂,但其魅力卻無法逃離。
這種充滿詩情畫意仍延續至今,「賞櫻」已經成為日本獨特的風情習俗。賞的花不是梅花,也不是桃花,而是櫻花。

櫻花樹下,舊朋新友共聚一堂

每年,東京櫻花盛開時期約4月上旬左右。此時,東京都內的各“櫻花景點”無論平日或假日都聚集相當多人潮賞櫻。
「賞櫻」的時候,除了與親朋好友聚集一同享受櫻花之美以外,愛暢飲的人更可藉由這個機會在櫻花樹下歡樂痛飲。下酒菜有自己做的飯糰便當、料理,或是在便利商店購買現成的食物,坐在櫻花樹下和大家一邊吃一邊聊,歡樂至極。
屋外裊裊清風夾帶飄落下來的櫻花花瓣舒適的吹在臉龐,一面賞櫻,一面嚐酒,暢快交談,此時陶醉的光景,讓便宜美酒也變成高級酒了。

每年櫻花季約4月,對日本人而言也是一個新年度的開始。
日本大部分的學校也會在此時舉辦入學儀式或升學儀式。此時也是新鮮社會人正式進入政府機構和民間企業的工作以及內部人事異動的月份。
「賞櫻」也是迎接新夥伴,同時跟好友夥伴們墾親的大好機會。其中有一些公司行號會藉此舉辦新年會活動,即使公司沒有舉辦,公司同事或是好友們也會計劃舉辦「賞櫻」大會。
賞花期約只有1、2個星期左右,公司附近的賞花地也變成大家搶占的熱門活動。此時可以看見穿著西裝的新社會人在櫻花樹下鋪著帆布、準備各式料理食物、布置會場的姿態,這種屬於春天獨有的特別風情人物景象。

春風撫媚肌膚實感春天來臨

除了享受春天暖暖日光下賞櫻以外,夕陽落下時微燈照著櫻花樹的賞櫻也別有一番風味。春天氣候不穩,入夜時氣溫容易偏低,彷彿冬天又回來了似的,此時,喝點酒暖暖身更加歡樂…愛喝酒的人藉口?!賞櫻名地在室外都會設置屋台賣一些溫熱的食物和飲料,也是賞櫻的樂趣之一。

除了享受春天暖暖日光下賞櫻以外,夕陽落下時微燈照著櫻花樹的賞櫻也別有一番風味。春天氣候不穩,入夜時氣溫容易偏低,彷彿冬天又回來了似的,此時,喝點酒暖暖身更加歡樂…愛喝酒的人藉口?!賞櫻名地在室外都會設置屋台賣一些溫熱的食物和飲料,也是賞櫻的樂趣之一。

編集:柳川登米吉

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