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流行語大賞銀獎!激辣風潮和煎餅?

流行語大賞銀獎!激辣風潮和煎餅?

1986年流行語大賞中獲得銀賞後開始廣泛流行,「激辣」這個名詞已司空見慣。煎餅屋「神田淡平」第4代店主鈴木昭在授賞儀式中領取獎狀。

1980年後期日本打開了美食時代的序幕。韓國、中南美洲、東南亞等料理當然會有辛辣民族料理,咖哩業界、拉麵業界也參予了「激辣」風潮。打頭陣率先發售辛辣商品的是神田淡平的「激辛 特辛子煎餅」。

煎餅的誕生故事非常有趣。
第5代店主(現今社長)小學時的補習班老師給予的提議。

第5代店主剛升上小學5年級時,有一天被補習班老師叫住。「鈴木君家是煎餅店吧,你有看過這種煎餅嗎?」補習班老師很得意地拿了一片煎餅給我。那片煎餅表面撒了少量的七味辣椒粉,對於當時還是小學生的我來說,辣的眼珠子快飛出來的程度。 (故事引用於神田淡平「元祖 激辛煎餅(激辛せんべい)誕生秘話」)
當時的鈴木少年將煎餅給父親嘗過後,並說「我們來做比這個更辣的煎餅吧!」 因此神田淡平的「激辛特辛子煎餅」誕生了。

打開煎餅的袋子一看,煎餅上佈滿紅紅的辣椒,看起来非常辣。實際上吃了之後辣味完全覆蓋口中,超乎想像的辣。
煎餅表面上撒辣椒粉以外,在麵團中也放入許多辣椒一起揉製,所以每一口都超級辣,辣到讓人不知所措。

吃一片大約需要花5分鐘…額頭的汗簡直是用噴的冒出。口中的辣味,已辣到不行……ㄟㄟㄟ(´Д`)
如果再吃熱的食物,舌頭彷彿被燙傷般,已完全不知道到底是熱?還是辣?等狀態。
過30分種後,辛辣感在胃中大暴走…。
隔天上廁所時……( ´Д`)y━・~~
儘管知道吃了會如此,還是會想吃。這就是讓人又愛又恨,辛辣好吃的神田淡平「激辛特辛子煎餅」。

神田淡平1884年創立,歷史悠久的煎餅老店,堅持手工燒烤製法,一片一片精心燒烤,是機器大量生產的煎餅無法呈現的美味。
慢工細活的精巧手工技術所燒烤出的「激辛特辛子煎餅」,長年不斷研究創新,至今仍持續受到廣泛受到煎餅紛絲的支持。

在神田店舖裡的煎餅,除了激辣的口味之外,另有海苔、芝麻、生醬油、大蒜、山椒等12種口味的手工煎餅。除此之外還有全世界最豪華的煎餅「特金煎餅」,單面全部貼滿金箔的煎餅,需要預先訂購才燒烤!大家若到東京神田時,千萬別錯過來品嘗看看「神田淡平」的煎餅!

激辛 特辛子煎餅

代表神田淡平的商品。
「激辣」這個名詞,從1986年底慣例的新語言,獲得流行語大賞的銀獎,點燃激辣流行的主角商品。 「激辣」發祥地,是各地媒體也爭相採訪的寵兒之地。
煎餅麵團中揉入辣椒,燒烤時抹上醬油加味後再抹上辣椒,已經無法判定辣味之程度。自己享用或送禮,都非常適合,來一個發燒話題的伴手禮吧~!

神田淡平 本店

地址:千代田区内神田2-13-1
官方網站:http://www.awahei.com/

編集:胖太

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