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簡易！日本料理食譜 vol.01
簡易！日本料理食譜
vol.01 柚子香涮豬肉沙拉
炎熱季節裡想吃使用柚子醬油的清爽食譜！
柚子香增進食慾的美味佳餚。
| 柚子醬油 | |
|---|---|
| 豬肉片 | 200ｇ |
| 美生菜 | 1/4顆 |
| 洋蔥 | 1/4顆 |
| 蘿蔔嬰 | 少量 |
| 小番茄 | 4～5顆 |
| 料理酒 | 少量 |
料理方法
1.80度左右的熱水放入少量料理酒，再將豬肉片放入涮過
2.涮太久豬肉會變硬，豬肉變色後立即撈起
3.等待豬肉變成常溫狀態中時準備新鮮蔬菜
4.將美生菜用手剝成適中的大小，洋蔥用刀切成適中的條狀
5.將小番茄對切，增添色彩及營養
6.也可依喜好放入豆苗等，使口感更加豐富
7.淋上大量清爽微酸的柚子醬油即完成
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