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簡易！日本料理食譜 vol.01

簡易！日本料理食譜

vol.01 柚子香涮豬肉沙拉

炎熱季節裡想吃使用柚子醬油的清爽食譜！
柚子香增進食慾的美味佳餚。

材料

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
柚子醬油
豬肉片200ｇ
美生菜1/4顆
洋蔥1/4顆
蘿蔔嬰少量
小番茄4～5顆
料理酒少量

料理方法

1.80度左右的熱水放入少量料理酒，再將豬肉片放入涮過
2.涮太久豬肉會變硬，豬肉變色後立即撈起
3.等待豬肉變成常溫狀態中時準備新鮮蔬菜
4.將美生菜用手剝成適中的大小，洋蔥用刀切成適中的條狀
5.將小番茄對切，增添色彩及營養
6.也可依喜好放入豆苗等，使口感更加豐富
7.淋上大量清爽微酸的柚子醬油即完成

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