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夏日香氣綠茶 Fruit Flavored Green Tea

獨特風格的“夥伴”們

一個人或是和朋友聚會的下午茶時間都非常有趣,今天要喝什麼茶呢?優雅英國風的紅茶?還是烏龍茶搭配飲茶?
日本茶的代表之一綠茶!只要有一杯綠茶,梅干或醃製蔬菜馬上變身配茶的小點心。

喜歡喝茶的人大概都知道,紅茶、烏龍茶、綠茶,都是摘取同樣「茶」樹的葉子烘焙製成。其不同處是摘取的茶葉是否實施發酵,發酵過的茶葉為紅茶,沒有發酵過的茶葉為綠茶,介於兩者之間的則是烏龍茶。
販售日本茶的店舖,除了綠茶以外,您可能也聽過煎茶、玉露、番茶、抹茶、焙茶等名稱,其實這些都是綠茶的種類。所謂綠茶是指茶葉沒有經過發酵所烘培製成的茶,而不同之處是根據茶葉生長和加工方法來進行分類。

再度往世界邁進

擁有1000年以上悠久歷史的日本綠茶,綠茶以前是上流社會的奢侈品,近年已成為一般民眾的飲品,也是日本出口代表性商品之一。20世紀左右,印度和斯里蘭卡產的紅茶席捲世界時,日本的綠茶生產卻以日本國內消費為主要生產目標。也因此綠茶逐漸普及民間,流通量佔約85%,經常飲用的是清爽且帶有微微香氣跟澀味的煎茶。綠茶不只是下午茶時搭配零食或糕點的飲品,商業洽談之中綠茶的美味更是幫助了與對方縮短距離的好夥伴。

近幾年“日常生活的茶飲”出現了「水果綠茶」等新風潮。茶裡添加水果等飲用的發酵茶(紅茶)已經申請成專利之外,沒發酵過的綠茶,其實跟水果也很搭配。擁有紅茶水果茶所無法呈現的清爽甘醇的口感,“日常生活的茶飲時間”搭配綠茶水果茶恰到好處。因此,各大廠家逐漸推出各式各樣的「水果綠茶」等相關商品,博得高度人氣。世界飲茶市場,長時間都以紅茶為居高,但綠茶的獨特口感與營養成分再次受到注目,成為海外輸出商品之一。

夏日繽紛的清爽綠茶

這次,日本食遊特別推薦給會員們日本產茶第一的靜岡縣所生產的綠茶搭配水果等系列商品。初夏時所採收的綠茶搭配真夏果實·白桃的香甜氣息所製成的「白桃口味冷泡煎茶包」。白桃選用日本知名水蜜桃產地、岡山縣的白桃。茶包用水就可沖泡,非常適合炎熱夏天飲用。
冷泡煎茶除了炎熱夏天消暑以外,茶葉含有對健康有益的抗酸化成分,同時綠茶還含有抗老化、防止中暑、維他命C等營養成分。維他命C在發酵過程時,遇熱會受損而消失減少,不發酵的綠茶,能保有豐富的營養成分。綠茶種類之中,煎茶含營養成分量最高。「白桃口味冷泡煎茶包」使用冷水沖泡,不會破壞維他命C等營養成分,炎熱夏季的下午茶時光,非常推薦的商品。

編集:柳川登米吉

7月15日預定更新
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