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經典靜岡茶品禮盒

綠茶對日本人來說是休息時不可或缺的飲品,即使收到再多也不會困擾的最棒禮物選項。
忙碌之餘,泡一杯熱茶,茶香圍繞,紓解壓力的最幸福的時刻。
將幸福的時刻送給重要的人。
日本食遊這次介紹日本超人氣靜岡茶禮盒(6款)給大家品嘗。

①掛川深蒸煎茶

一般茶的「標準蒸菁」時間大約30秒左右,但是深蒸茶所蒸的時間大約90~120秒左右,比一般茶的蒸菁時間長約多3~4倍。雖然僅數十秒之差而已,但是茶葉的形狀和萃取都有相當大的差異。
經過深蒸過的茶葉,澀味較少,茶味醇厚且圓潤回甘。沉澱於茶杯底下的粉含有普通綠茶無法溶出的維生素和兒茶素等對人體有益成分。

②冴綠茶(さえみどり)

冴綠茶是「藪北」和「朝露」兩種茶種交配所培育出的新品種。
日本國內所種植的茶葉品種,約75%為「藪北」,特徵是味道和香氣非常和諧融合。
更入選日本茶AWARD2018、全國消費者選出的19款美味好茶之一。

③あるけっ茶 (發酵茶)

「あるけっ茶」(發酵茶)是山形縣庄內的一家餐廳「アルケッチァーノ※」主廚・奧田政行和靜岡縣島田市的「KANE松製茶」合作所誕生出的茶品。無農藥栽培的茶葉,以黑麴菌發酵而成的發酵茶。
藉由獨家的專利製法,茶葉中新發現了2種多酚物質:Teadenol A和B。近年來的研究表明具有減少內臟脂肪的作用※※。
「あるけっ茶」(發酵茶),帶有自然甜味和美麗桃紅色,且具有健康和美麗成效,目前日本備受注目的一款新茶。
※「アルケッチァーノ」老闆兼主廚的奥田政行,堅持使用山形縣・庄內的食材,帶領自產自銷的風潮,全日本知名的義大利餐廳。
※※東京醫科牙大學附屬醫院與オルトメディコ、筑波大學、リバーソン的共同研究。

④和紅茶伊久美

擁有400年以上茶葉栽培歷史的靜岡縣島田市的伊久美山谷所栽培的無農藥高級紅茶。
將採摘下來的茶葉和嫩芽乾燥後,經由揉捻後完全發酵而成。澀味和苦味相當柔和,喝起來清爽順口是其特徵。放冷後再飲用也十分美味。

⑤檸檬綠茶

只生長於亞熱帶地區的檸檬香桃木在靜岡縣栽種,製成的無添加的檸檬風味綠茶。 據說檸檬香桃木是香氣比檸檬多出10倍。檸檬香桃木揉捻加入綠茶葉,沖泡喝起來清爽,香氣十足。 最為推薦冷水沖泡,但是用熱水沖泡也不失美味。

⑥琥珀焙茶

焙茶是將茶葉等用大火烘炒至深咖啡色,帶有濃烈的香氣的一款茶。特徵是香味獨特以及口感爽口,在日本作為飯後茶而廣受喜愛。
製作這款「琥珀焙茶」的茶師,是在「同一荒茶仕上技術競技會」上獲得第一名最高金賞的茶師。他依照傳統方式烘炒茶葉,以低溫五度加熱製法,細心引發茶葉的美味所製成的高級焙茶。

經典靜岡茶品禮盒

日本食遊特別將人氣商品的6款經典靜岡茶結合成禮盒帶來給大家。 這款「經典靜岡茶品禮盒」,2018年入選為伴手禮情報網站「接待の手土産」的推薦商品!網站所推薦的伴手禮情報都經由現任秘書們鑑定後選出。
6款靜岡茶:2015世界綠茶競賽中獲得金賞的黑麴菌發酵茶「あるけっ茶」(發酵茶)、第三回同一荒茶仕上技術競技會的金賞達人的原創焙茶「琥珀焙茶」、世界農業遺產「靜岡茶草場農法」認定的「掛川深蒸茶」、靜岡縣牧之原產的稀有香氣綠茶「檸檬綠茶」、紅茶製茶權威所製作的「伊久美紅茶」、獲得日本茶AWARD2016白金賞的品種茶「冴綠茶」。

編集:胖太

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