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短時間烹煮卻美味! 日本乾燥蔬菜食譜

短時間烹煮卻美味! 日本乾燥蔬菜食譜

短時間烹煮卻美味! 日本乾燥蔬菜食譜

忙碌生活中的好夥伴! 乾燥蔬菜的簡單料理!

健康的維持,據說每天蔬菜的攝取量需要350g以上。
外食或外送等食物,要滿足一天所需攝取的數量,幾乎非常困難。沒時間下廚做菜!在此,推薦大家最近日本也非常注目的熱門食材「乾燥蔬菜」。

「乾燥蔬菜」不需要動刀,蔬菜已經切使用方便的大小,用水或熱水川燙即可復原,輕鬆方便使用。您擔心口味不及新鮮蔬菜?!請別擔心!! 乾燥蔬菜將鮮蔬菜的美味及營養素以烘乾技術完整存封凝縮。
這次,跟大家介紹乾燥蔬菜的使用方法,簡單、省時、方便的食譜!

乾燥蔬菜食譜

1. 美味滿點的炒牛蒡

材料(2~3人份)

                    
乾燥紅蘿蔔30g
乾燥牛蒡30g
芝麻油適量
[A]酒2大匙
[A]砂糖1大匙
[A]醬油2大匙
白芝麻適量

料理方法

①乾燥牛蒡跟乾燥紅蘿蔔用熱水浸泡5分鐘。

②平底鍋預熱加入芝麻油,將浸泡的牛蒡跟紅蘿蔔濾乾後,放入鍋中一起炒。

③加入[A]炒至稍微發亮。

④最後加入白芝麻攪拌及完成!

2. 午餐的最佳夥伴!特製豐盛蔬菜湯

材料(1人份)

                    
選擇自己喜愛的乾燥蔬菜(高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥等)10g(適量)
熱狗(或培根)1份
250ml
[A]雞高湯粉 1/2大匙
[A]鹽少許
[A]胡椒粉少許
巴西里可不加

料理方法

①熱狗切成約5mm寬度大小

②鍋子放入水和乾燥蔬菜和熱狗,沸騰後加入調味料[A],再煮5分鐘左右即完成!也可以依個人喜好加入巴西里點綴。倒入保溫瓶杯後就可以帶著走,為午餐增加豐富性!

3. 奶油培根菠菜

材料(2~3人份)

                       
乾燥菠菜30g
培根2片
玉米罐頭100g
奶油1大匙
大蒜1瓣
醬油1小匙
食鹽些許
胡椒些許

料理方法

①乾燥菠菜用熱水浸泡5分鐘。

②大蒜切成末,培根切成1公分寬。

③鍋內放入奶油和大蒜炒香,加入濾乾後的菠菜、玉米以及培根後一同拌炒。

④炒出培根香味後放入醬油、食鹽、胡椒後即完成。

乾燥蔬菜的魅力?

①簡單・方便!

乾燥之前先用熱水川燙,所以乾燥蔬菜用熱水浸泡3~10即可復原使用。
已經切成使用的大小形狀,省略清洗切菜等處理程序,對於忙碌的朋友,可以節省許多時間,煩人的準備工程。

②口感不變!

使用熱水浸泡復原,口感接近新鮮蔬菜,不失美味也能享受蔬菜的香氣。

③保存方便、不浪費食材!

不知道您是否有購買新鮮蔬菜,沒有即時料理或是沒使用完而丟棄的經驗呢?
乾燥蔬菜可以保存6個月~1年左右,不會因為蔬菜腐爛而丟棄等浪費現象發生。廚房常備乾燥蔬菜,當有需要時隨時可取出立即使用,非常方便。重量輕小,體積小,保存方便不佔空間。

編集:茶虎

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