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看著有趣!吃著也美味的的便當!

看著有趣!吃著也美味的便當!

看著有趣!吃著也美味的便當!

不單好吃!魅力便當

春季到來,氣候也漸趨穩定,非常適合外出散步的好日子。日本每到這個時期,各地的櫻花景點或是公園,都聚集了許多人潮,好朋友或是公司同事、家人、情人等都會一起圍繞坐在樹下所鋪的帆布上,一邊吃著便當一邊談笑的景象到處可見。 感受著溫和的春天氣息,一邊吃著便當,格外美味!

「bento(日文發音,便當)」已經世界共通,近年海外所注目的日本飲食文化之一。 便當不單純只是填飽肚子,給誰吃?針對對象而努力製作的逸品。考慮到味道、外觀、營養均衡,包含著“款待(OMOTENASHI)”的精神所完成的即為便當。

雖說只是便當,但是場所不同品嘗時的心境也不同。 在學校或是公司吃的午餐便當、賞花或是野餐等外出遊玩的便當、觀看表演的中場休息吃的幕之內便當、旅途的電車、鐵路便當或是飛機上等吃的便當,日本人非常喜好便當,無時無刻、無論何處都會想到便當。

午餐便當

外出遊玩便當

公仔便當

鐵路便當

便當裡有這道菜就準沒錯!便當的基本配菜?

對於小編來說便當裡只要有好吃的白米飯或是飯糰就十分開心了,但是在此要跟大家介紹搭配好吃的白米飯準備這幾道菜就準沒錯!

煎蛋捲

色彩漂亮的煎蛋捲是基本款中的基本款!煎蛋捲分為甜味和鹹味。甜味是加入砂糖和醬油,鹹味是加入高湯、醬油、味醂、鹽等調味。煎蛋捲專用鍋對於製作便當的家庭來說是必備道具之一!

章魚香腸

將香腸一端切成十字,放入鍋內拌炒,香腸受熱後章魚腳就自然打開,章魚形狀完成。可愛的外型相當受到小孩子與女性的歡迎。

兔子蘋果

小時候一打開便當就一定要出現兔子蘋果,有了它讓便當馬上就變得可愛又美味! 蘋果切成8等份,蘋果皮切成V字形,不要將耳朵切斷,後端的皮削掉就完成。將蘋果泡入有加入檸檬汁的水,可防止顏色變化。

其他配菜有炸雞、生薑炒燒肉、漢堡排、烤鮭魚、馬鈴薯沙拉、金平牛蒡、炒羊栖菜等等。今後,想要嘗試做日式便當的人務必要參考看看喔!

便當的歷史已超過1500年!

世界各地都有隨身攜帶糧食的文化,日本獨自的便當文化自古流傳不斷發展且進化。
16世紀左右,便當盒的道具誕生,在富裕層間中逐漸普及。當時的風俗畫之中出現一邊賞櫻花,一邊擺設便當的模樣,由此可得知當時和現代一樣,外出遊玩時攜帶便當享用的文化已經非常普及。

便當文化滲透到平民層時,大約在江戶時代(1603-1868年)。江戶中期所出版的書籍之中記載著賞花、泛舟、女兒節或是探病時便當的製作方式。明治時期(1868-1912年)以後,隨著鐵道的發展演展出鐵道便當.一般家庭也開始為老公、小孩努力製作便當.隨著,生活型態的演變,便當也逐漸進化,最近便當的配菜流行模仿動畫偶像製作成「公仔便當」。

便當文化的普及主要是在日本吃到美味日本米的影響。日本米吃起來Q彈且黏性強,冷掉也一樣美味,對於便當的發展擔任相當重要的角色。

下次休假不妨帶著裝著美味米飯和配菜的便當出外野餐吧! 日本食遊準備了符合便當的美味日本米給大家,務必要嘗試看看!

編集:茶虎

7月15日預定更新
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