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新丸正的「一番高湯 昆布高湯包」

帶有優雅醇厚香氣特徵的昆布高湯,散發樸質香氣和鮮味,展現食材的天然風味。
以北海道產的真昆布為主、加上靜岡縣燒津的鰹魚乾、瀨戶內的鯷魚乾、香烤飛魚等食材,風味清甜美味。完全不使用防腐劑、化學調味料。

「一番高湯 鰹魚高湯包」

鰹魚風味強烈的高湯包。使用風味強烈的鰹魚乾,搭配任何料理都很合適。
以兩種不同製法的鰹魚乾為基底,加入帶有甜味和味道濃郁的鯖魚乾、烤得香噴噴的飛魚乾、利尻昆布、瀨戶內的鯷魚乾,讓味道更有深度。完全不使用防腐劑、化學調味料。

*這次由這三位日本食遊員工來介紹商品*

  • 小鴨子
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「享受奢華的味道!
讓您在家也能享用正宗日式高湯的高湯包」

這一次我想介紹一個可以輕鬆製作正宗日式高湯的高湯包「一番高湯」。

日本料理的精髓果然還是高湯耶。日本食遊絕對一定要有。

這個「一番高湯」的高湯包呀,是使用鰹魚或昆布為高湯的基本食材,加入飛魚和鯷魚乾或飛魚乾等調和鮮美食材,不僅僅如此而已,另外也用了鹽和砂糖來稍加調味,因此可以將高湯包當成調味料使用。這次我們想介紹給大家2種高湯包,一個是以昆布為底的「昆布高湯包」另一個是以鰹魚為底的「鰹魚高湯包」……啊!

啥?發生什麼事情了?

哈哈〜 已經打開了 (笑)

「高湯包」基本上就是一包一包使用。如果想看看裡面內容物的話也可以啦。

昆布高湯包・鰹魚高湯包

看起來好像有一點不一樣耶,鰹魚高湯感覺有一點紅。

香味很不一樣喔。嗯、可以感覺到「昆布」、「鰹」。 好像很可口耶。

實際品嘗看看就能明確知道哪裡不一樣了。
為了充分品嘗高湯的鮮味,先直接喝喝看吧。

哎, 就這樣直接喝嗎?是湯嗎?

最近在日本相當流行的樣子耶。 那個,在車站自動販賣機有賣「喝的高湯」,你們有看過嗎?

啊啊,那個啊,在冬天很棒呢。沒有西式湯品那般濃烈的味道,很簡單美味。

真的嗎,感覺很棒呢!

因為是湯包,直接放入鍋中煮就可以完成了,超級簡單吧?

那麼,先從昆布高湯開始試喝吧。

哇!昆布的香味真的是太棒了,這是一種溫和的香味,還沒喝就讓香味迷住了。馬上來喝看看。

味道也太高雅!!口中滿滿的昆布的香味以及昆布的甘甜味,是一品美味高湯耶。

因為使用昆布中頂級的真昆布,才能夠有這樣的美味。

還含有鯷魚乾和鯖魚乾。昆布的清爽風味裡還包含著各美味。 絕對適合寒冷的冬天飲用。

對對對,因為昆布完整調和了各種食材的美味,喝起來高雅醇厚,很容易讓人上癮呢。

這樣也讓人很期待鰹魚高湯包耶~快點進行下一個吧!

貓太貓太,你自己動手做做看吧。

那麼,接下來讓貓太來做看看吧。

是的,遵命……煮開的水放一包高湯包進去……
哇,煮的時候充滿鰹魚的香味耶。

嗯〜真香。鰹魚的香味直撲鼻,強烈濃厚的香味很促進食欲耶。

完成了! 喝喝看吧。

哇哇哇!!鰹魚的香味馬上在口中擴散。

嗯嗯,香氣十足宛如現削的鰹魚乾。沒有魚類特有的腥味刺鼻的氣味,可以感受到是職人精心製作的心血傑作。

沒有多餘的雜味,可以簡單輕鬆品嘗到鰹魚的鮮美味。這就是為什麼它的鹽分含量少,味道卻很豐富的原因吧。

剛剛的昆布高湯包不過於強調高湯,以帶出食材的味道為主。但鰹魚高湯包卻是強調鰹魚的鮮味香氣,融合了食材的美味。

不管是鰹魚高湯還是昆布高湯也好,感覺每一個的食材都非常堅持講究耶。 不過好像少了點什麼?只有湯而以感覺肚子不會飽耶。

嗯? 剛剛沒吃中餐嗎?

為了今天的試吃會所以吃得比較少。我可是做好萬全準備而來的。

做什麼準備呀……。

對了!剛好有白米,是不是將高湯包放進去就可以煮成美味的粥了呢。

不錯耶。這樣一來也可以簡單分辨出兩種高湯不一樣的地方。

〜調理中〜

那麼,先用昆布高湯包,剛好有雞蛋,也一起加進去吧。

雞蛋,不錯喔。跟高湯是絕配。

雞蛋?加進粥裡?沒有這樣試過耶。

在日本許多人都會這樣做喔。

這樣啊。看起來的確很很好吃的樣子……。先吃一口。

昆布的甘甜美味和白米真的是絕配!

想說只有高湯的話味道會不夠,但這樣就很好吃耶。高湯包本身就有調味,昆布能夠整合鮮味和美味呢。

熬煮過後昆布的甜味更加突出,可以充分享受鮮味。使用昆布高湯真的可以做出高雅味道的料理耶。非常有「日本料理」的感覺。

那麼也來吃看看用鰹魚高湯包煮成的粥吧。

哇,滿滿的鰹魚香味,感覺米的甜味更明顯了!

THE鰹魚味!的感覺耶(笑)比剛剛單喝湯的時候,更有鰹魚的感覺。

粥很簡單,所以鰹魚的風味更加明顯呢。

完全能夠品嘗到高湯包的魅力,還能夠享受到高湯的美味~。啊,白飯還有剩耶。那我們來試試……

把高湯包剪開,將裏頭的粉末直接變身成香鬆,灑在白飯上就很美味!!

大膽的美食嘗試。

先來吃昆布口味~。
哇喔…超級美味!
這難道不是最美味的吃法嗎?直接吃能夠完整品嘗到昆布高雅的美味耶。

真的假的?那麼我來試看看鰹魚高湯包。

完全可以耶(笑)就像是鰹魚片香鬆耶。而且因為是使用講究的鰹魚,所以味道很扎實且美味,感覺是適合大人的香鬆。

嗯。雖然沒有想過可以這樣吃,但真的是很好吃耶。

我也完全沒想到可以這樣吃耶,就像最早的介紹一樣,把高湯包打開可以當成調味料使用,真的很棒。感覺也可以用來當成炒菜或是炒飯時的調味料耶。

昆布高湯包和鰹魚高湯包,都各有特色。不同的料理選擇不同的高湯包來使用感覺很棒呢。

對於想品嘗火鍋中食材的原本的味道,或是調味較淡的燉煮料理時,感覺就可以使用昆布高湯包。

對於風味濃郁的燉煮料理或是味噌湯等料理,能夠融合食材美味的鰹魚高湯包就很合適。

這麼說的話,兩種都是萬能高湯耶。無論是清爽溫和的昆布高湯或濃郁鮮味的鰹魚高湯,可以先從自己喜好的口味來做選擇。

這個會讓人覺得自己料理進不了的感覺呢!

哎呀、貓太你自己一個人住,有在下廚做料理嗎?

總有一天我會遇見對的人成為我的另一半,我要提前為我的未來做好萬全準備啦!

新丸正的一番高湯 昆布高湯包

帶有優雅醇厚香氣特徵的昆布高湯,散發樸質香氣和鮮味,展現食材的天然風味。以北海道產的真昆布為主、加上靜岡縣燒津的鰹魚乾、瀨戶內的鯷魚乾、香烤飛魚等食材,風味清甜美味。完全不使用防腐劑、化學調味料。

新丸正的一番高湯 鰹魚高湯包

鰹魚風味強烈的高湯包。使用風味強烈的鰹魚乾,搭配任何料理都很合適。以兩種不同製法的鰹魚乾為基底,加入帶有甜味和味道濃郁的鯖魚乾、烤得香噴噴的飛魚乾、利尻昆布、瀨戶內的鯷魚乾,讓味道更有深度。完全不使用防腐劑、化學調味料。

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